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Nov 24, 2023

Der Arch Park Community Garden blüht mit Teenagern

MOUNT VERNON – Paprika, Koriander, grüne Bohnen und Kirschtomaten waren das Ergebnis der harten Arbeit einheimischer Teenager im Gemeinschaftsgarten von Arch Park. Am Mittwoch fand ein Tag der offenen Tür für den Garten statt

MOUNT VERNON – Paprika, Koriander, grüne Bohnen und Kirschtomaten waren das Ergebnis der harten Arbeit einheimischer Teenager im Gemeinschaftsgarten von Arch Park.

Am Mittwochnachmittag fand ein Tag der offenen Tür für den Garten statt, der den Gemeindemitgliedern einen Einblick in das gab, was Jugendliche aus Knox County in den Sommermonaten bei der Produktion ihres eigenen Obsts und Gemüses erreicht haben.

Der Knox County Local Food Council war im ersten Jahr des Programms Gastgeber des Green Teen Garden-Programms zusammen mit Knox Public Health.

Der Arch Park Community Garden hat kürzlich einen erweiterten Zaun hinzugefügt, die Gartenbeete erhöht und einen Kindergarten hinzugefügt, sagte Erin Salva, Koordinatorin des Gemeinschaftsgartens.

Die meisten Parzellen im Gemeinschaftsgarten gehören einzelnen Gärtnern, sagte Salva.

Sechs Teenager nahmen an dem achtwöchigen Programm teil und verfeinerten verschiedene Fertigkeiten, wie etwa das Anlegen von Gartenbeeten, das Pflanzen von Gemüse und Obst, das Gießen von Obst und Gemüse und das Wissen, wann sie die Früchte ihrer Arbeit ernten müssen.

Das kostenpflichtige Programm habe einen enormen Umfang gehabt, sagte Salva. Die Jugendlichen hätten Soft- und Lebenskompetenzen erlernt und nebenbei ihr eigenes Essen angebaut.

Sydney Snyder, Koordinatorin des Teen Garden-Programms, fügte hinzu, dass die Jugendlichen Bank- und Finanzierungsinformationen, Fähigkeiten zum Verfassen von Lebensläufen und die Präsentation auf einem Bauernmarkt erlernten.

Die Hochbeete und die Gehfläche mit Hexenmuster wurden von TJ Garven im Rahmen seines Eagle Scout-Projekts fertiggestellt.

Der jugendliche Gärtner Noah Crowthers aus Mount Vernon nahm ursprünglich an dem Programm teil, weil er dachte, es sei ein guter Job im Sommer, sagte er.

Crowthers Traum ist es, Koch zu werden, und nachdem er Erfahrungen im Jugendgartenprogramm gesammelt hat, sagt er, dass er der Verwirklichung näher gekommen ist.

Crowthers pflanzte Jalapeños, Serranos, Basilikum, Koriander, Roma-Tomaten, orange Kirschtomaten, Kürbis und Gurken, um nur einige zu nennen.

Während des Jugendgartenprogramms lernte Crowthers, wie man aus den im Garten angebauten Produkten Salsa zubereitet und Bohnen einmacht.

Für Crowthers hat es sich ausgezahlt.

„Es fühlt sich gut an“, sagte er. „Weil ich weiß, dass ich viel Arbeit in den Anbau stecke und es dann essen kann. Und es macht mir mehr Spaß.“

Crowthers habe seit seiner Zeit im Gemeinschaftsgarten zwischen 200 und 250 Gerichte kreiert, sagte er.

„Ich habe Salat gemacht, Tacos, ich habe Nudelsauce gemacht“, sagte Crowthers und blickte in den Garten.

Während seiner Zeit im Jugendgarten hat Crowthers unschätzbare Fähigkeiten erlernt.

„Ich habe gelernt, mehr Dinge zu pflanzen“, sagte er. „Zum Beispiel das, was ich pflanzen kann, zum Beispiel Tomaten tiefer (im Boden). Oder lernen Sie, wie man einer Pflanze, die sie nicht benötigt, Saugnäpfe abzieht, um einer Pflanze mehr Zeit zum Wachsen zu geben, und welche Pflanzen mehr oder weniger gegossen werden müssen.“

Einige Lektionen wurden durch Versuch und Irrtum gelernt, wie zum Beispiel, dass Paprika welken, wenn man ihnen zu viel Wasser gibt, fügte Crowthers hinzu.

In Zukunft planen der Lebensmittelrat und Knox Public Health, das Green-Teen-Programm erneut durchzuführen und Arch Park mit frischen lokalen Produkten zu füllen.

Ich bin Mitglied des Report For America Corps bei Knox Pages. Ich berichte über die öffentliche Bildung im Landkreis sowie über die Entwicklung der Arbeitskräfte. Ich bin zum ersten Mal im Juni 2022 bei Knox Pages gelandet. Mehr von Grant Ritchey