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Jun 09, 2023

Häufig gestellte Fragen: Woher kommt die Butter für die Prinzessin-Kay-Skulpturen?

Sie haben wahrscheinlich gesehen, wie der Butterbildhauer der Minnesota State Fair aus diesen riesigen Butterstücken die feineren Abbilder von Prinzessin Kay von der Milchstraße und ihrem Hofstaat geschnitzt hat. Aber hast du jemals

Sie haben wahrscheinlich gesehen, wie der Butterbildhauer der Minnesota State Fair aus diesen riesigen Butterstücken die feineren Abbilder von Prinzessin Kay von der Milchstraße und ihrem Hofstaat geschnitzt hat. Aber haben Sie sich jemals gefragt, woher die ganze Butter eigentlich kommt?

Das haben wir getan, also haben wir Kontakt zu Sarah Olson Schmidt aufgenommen. Sie wurde 2002 zur Prinzessin Kay gekrönt und ist heute Vizepräsidentin für Marketing bei Associated Milk Producers, Inc.

Es stellte sich heraus, dass die Molkereigenossenschaft die 90 Pfund schweren Tranchierblöcke für die Messe herstellt, was eine Teamarbeit von Milchbauern im gesamten oberen Mittleren Westen darstellt.

Während es sich bei den Blöcken um eine Sonderbestellung handelt, finden Sie die gleiche Butter für Ihren Esstisch unter der Marke Dinner Bell Creamery.

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AMPI ist also eine Genossenschaft im Besitz der Landwirte. Das bedeutet also, dass die Milch der Milchbauern, die ihre Kühe auf Farmen im gesamten oberen Mittleren Westen – und definitiv hier in Minnesota – melken, von ihren Farmen an eine der acht Produktionsstätten der Genossenschaft geht.

Wir haben eine Butterpflanze. Diese Butterfabrik befindet sich in New Ulm, Minnesota, wo wir alle Arten von Butter herstellen, aber speziell für die Messe sind diese 90-Pfund-Blöcke.

Deshalb haben die Milchbauern von AMPI diesen Milchprinzessinnen seit Anfang der 90er Jahre die Butter geschenkt. Es ist eine ganz besondere Tradition, an der wir sehr stolz sind.

Zuerst kommt die Milch, die auf unseren Mitgliedsbetrieben produziert wird, in der Butterfabrik an. Der Rahm wird von der Milch getrennt und anschließend gerührt. Dann wird es in einen Bereich geleitet, in dem wir es von Hand in eine 90-Pfund-Blockform verpacken können.

Die Abmessungen dieses Blocks sind spezifisch. Wir haben mit dem Künstler zusammengearbeitet, um die richtigen Maße für die Skulptur eines Kopfes zu bestimmen, und auf diese Größe sind wir vor vielen Jahren gekommen.

Sobald die Butter in diese Form gepackt ist, sorgen wir dafür, dass sie schön fest wird. Es kommt in die Kühlbox und nach ein paar Tagen organisieren wir den Transport zum Messegelände.

Ja habe ich. Das ist eine Kontroverse. Du kennst deine Butter.

Du hast genau recht. Dies ist ein massiver Butterblock, der zu einem der Abbilder dieser jungen Damen wird. Und darauf können wir hier in Minnesota sehr stolz sein. Es ist ein solider Butterkopf.

Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass wir die Butter für Iowas Butterkuh liefern. Wir haben einige Milchbauern, die in Iowa leben, und deshalb haben wir die Butter dafür gespendet – wir werden es nicht Skulptur nennen, weil es nicht wirklich aus einem Butterblock geformt ist. Aber ja, sie verwenden einen Drahtgeflechtrahmen und tragen die Butter auf die Kuh auf.