Blog

Jun 07, 2023

Die schwierige regulatorische Landschaft von Kulturfleisch und was als nächstes zu erwarten ist

Die Anwälte Bryan Sylvester und Tommy Tobin erläutern, wohin sich die Regulierung entwickelt und was sie für die Hauptakteure in diesem Bereich bedeutet. Kulturfleisch kam im Juni dank offiziell auf den US-Markt

Die Anwälte Bryan Sylvester und Tommy Tobin erläutern, wohin sich die Regulierung entwickelt und was sie für die Hauptakteure in diesem Bereich bedeutet.

Dank der Zulassung von Upside Foods und Eat Just durch das USDA und die FDA gelangte Kulturfleisch im Juni offiziell auf den US-Markt, da die aufstrebende Branche sowohl vom USDA als auch von der FDA reguliert wird. Seitdem ist das Verbraucherinteresse geweckt, aber es liegen noch viele Hürden vor uns.

Kosten, Umfang und die Gewinnung der Verbraucher bleiben nach wie vor große Herausforderungen für die Branche, die von einem Ökosystem aus wenigen Akteuren auf mittlerweile etwa 150 Unternehmen gewachsen ist.

Das USDA und das FSIS kündigten neue Richtlinien an, die sich mit der Inspektion, Probenahme und den Verantwortlichkeiten von Betrieben befassen, die zellkultiviertes Fleisch herstellen, und damit Klarheit darüber schaffen, wie diese Organisationen ihre regulatorischen Verpflichtungen in diesem Bereich erfüllen wollen.

Bryan Sylvester und Tommy Tobin sind beide Anwälte der Kanzlei Perkins Coi in der Praxisgruppe für Rechtsstreitigkeiten im Bereich Verbraucherprodukte und -dienstleistungen sowie in der Gruppe für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sowohl Sylvester als auch Tobin betrachten die neuen regulatorischen Leitlinien als „hilfreiche und willkommene Ressource“, sagten sie in einer schriftlichen Antwort auf Fragen. „Regulierungssicherheit und Klarheit erleichtern Innovation.“

Allerdings sind wir weit davon entfernt, im Supermarkt kultiviertes Fleisch zu sehen.

„Jedes Unternehmen, das kultivierte Fleisch- und Geflügelprodukte herstellt und der USDA-FSIS-Aufsicht unterliegt, muss sowohl eine staatliche Inspektion als auch eine Etikettengenehmigung vom USDA-FSIS einholen, bevor es diese Produkte in den USA rechtmäßig vermarkten darf“, sagten Sylvester und Tobin Derzeit haben dies nur zwei Unternehmen getan – Upside Foods und Eat Just.

In der Schweiz reichte Aleph Farms Ende Juli als erstes Unternehmen überhaupt einen Antrag auf europäische Zulassung ein. Das israelische Unternehmen für zellulare Landwirtschaft hat eine Partnerschaft mit Marcus Samuelsson, einem preisgekrönten Koch, Gastronomen, Autor und TV-Persönlichkeit, die das Unternehmen auf eine US-Partnerschaft mit einem großen Koch vorbereitet, sobald das Unternehmen hier die volle Genehmigung erhält.

Laut Sylvester und Tobin stellen die aktuellen Richtlinien des USDA-FSIS die Produkte auf das gleiche Spielfeld wie ihre tierischen Gegenstücke.

Hinsichtlich der Kennzeichnungsregeln sei den Anwälten zufolge noch vieles unbekannt.

„Es bleibt abzuwarten, wie sich die Überwachung der Kennzeichnung in Zukunft auswirken wird, da sowohl neue Kennzeichnungsanforderungen des USDA anstehen als auch Maßnahmen auf Landesebene ergriffen werden, wenn diese Produkte auf den Markt kommen“, sagten sie.

Abgesehen von regulatorischen Problemen muss die Fleischindustrie auch den Verbraucher für sich gewinnen – was keine leichte Aufgabe ist. Berichte haben gezeigt, dass Verbraucher nur ein sehr begrenztes Verständnis davon haben, was zellkultivierte Fleischprodukte eigentlich sind, was dazu führt, dass sich Unternehmen neben regulatorischen Fragen auch auf die Verbraucheraufklärung konzentrieren müssen.

Die Industrie versuche, eine „explosiv wachsende Weltbevölkerung“ zu finden, die sie unterstütze, sagten Sylvester und Tobin, in der Hoffnung, dass Themen wie Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit mehr Menschen davon überzeugen würden, kultiviertem Fleisch eine Chance zu geben. Ein großer Teil davon wird darauf zurückzuführen sein, dass andere globale Organisationen und Regulierungsbehörden klare Botschaften vorbringen.

„Die Weltgesundheitsorganisation und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen spielen in dieser Hinsicht durch verschiedene aktuelle Veröffentlichungen und Treffen mit Interessengruppen eine Schlüsselrolle.“